Диета при рак

“Човек е това, с което се храни” – казва Лудвиг Фойербах.

 Тези думи са в сила още повече, когато тялото ни преминава през стрес, интервенции и химиотерапии. Повече от всякога нашата задача е да се погрижим и да подхраним клетките си със здравословни, питателни храни, с нисък гликемичен индекс и максимално съдържание на витамини, чисти протеини и правилни въглехидрати. В борбата с рака би трябвало да се отделя по-голямо внимание на храните, които консумираме по време на терапиите, но никой няма да Ви изнесе лекция за това как да помогнете на тялото си, на клетките си, на органите си в процеса на лечение и оздравяване. Затова, въз основа на една документална медицинска книга „Антирак” от Д-р Давид Шрайбер, изготвих следните таблички и списъци, които споделям с вас, тъй като са много полезни и твърде необходими (у нас стояха на хладилника). Информацията е внимателно селектирана, преработена и ви я представям в максимално лесен и достъпен вид. От вас се изисква само малко желание и воля да промените навиците си и режима на хранене.

Най-важното, което трябва да запомните е, че ракът се храни със захар повече от обикновените клетки. Забравете я във всякаква форма, поне докато трае лечението, а след това няма и да се сетите за нея 🙂 !

 Гликемичен индекс на храните

 Нисък гликемичен индекс (употребявайте без притеснение):

– Естествени захарни екстракти: нектар от агаве, стевия, ксилитол, глициния, черен шоколад (със съдържание на какао >80%);
– Смесени пълнозърнести храни: многозърнест хляб (не само от пшеница), ориз: пълнозърнест, басмати или тай, макаронени изделия или фиде, сварени “al dente” (полуготови, за предпочитане от смесено брашно), киноа, овес, просо, елда;
– Леща, грах, боб, сладки картофи (батати);
– Овесена каша, мюсли;
– Плодове в естествено състояние: особено боровинки, череши, малини;
– Вода, овкусена с лимон, мащерка или градински чай;
– Зелен чай (без захар), който директно се бори с раковите клетки;
– Една чаша сухо червено вино на ден с храна;
– Чесън, кромид лук, лук шалот;
– Храни с Омега-3 мастни киселини;
– Зехтин, зелени зеленчуци, ленено семе;
– Месо от риба (за предпочитане от дива риба, а не от развъдник);
– Подправки: куркума (в комбинация с черен пипер) и къри, джинджифил, розмарин, мащерка, риган, босилек, джоджен;
– Водорасли, храни, богати на селен, витамин D, пробиотици и флавоноиди, цитрусови плодове;
– Нахут, маслини, коктейлни доматчета;
– Натурално червено месо, максимум 200 гр. на седмица;

  Висок гликемичен индекс (избягвайте!):

 – Захар: бяла или кафява, мед, сиропи: клен, фруктоза, декстроза (във всички газирани сладки напитки);
– Бели / избелени брашна: бял хляб, бял ориз, преварени бели макаронени изделия, кексчета, гевреци, кроасани, оризови кейкове;
– Картофи, особено на пюре;
– Корнфлейкс и повечето подсладени зърнени закуски;
– Конфитюри и желета, плодове, сварени със захар или в сироп;
– Подсладени напитки, фабрични плодови сокове, безалкохолни напитки;
– Алкохол (концентрати);
– Храни с Омега-6 мастни киселини (които способстват за натрупване на мазнини и стимулират клетъчен растеж);
– Растително масло (царевично, слънчогледово, соево, палмово и т.н.);
– Хидрогенирани мазнини (в чипс, в сладки и солени бисквити, сладкарски изделия), маргарин;
– Месо, млечни продукти или яйца от селскостопански животни, хранени с царевица и соя и зърно);
– Пържена храна, пържени картофи;
– Неорганични червени меса, пилешка кожа;
– Корите на плодовете и зеленчуците (пестицидите се отлагат в тях);

  A ето и цитат от самата книга:

“Когато ядем захар или бяло брашно, т.е. храни с висок гликемичен индекс, нивото на глюкоза в кръвта рязко се покачва. Тялото незабавно отделя доза инсулин, за да способства за навлизането на глюкозата в клетките. Инсулиновата секреция е придружена с освобождаването на молекула, наречена инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1), който стимулира растежа на клетките. Накратко, захарта захранва тъканите и ускорява растежа им. Но инсулинът и инсулиноподобния растежен фактор насърчават и факторите на възпалението, което на свой ред също подпомага растежа на раковите клетки. Днес се знае със сигурност, че инсулинът и инсулиноподобния растежен фактор стимулират и способността на раковите клетки да превземат заобикалящите ги тъкани.

 Намалението на потреблението на захар има и вторичен ефект, като например по-хубава и по-здрава кожа.”

  Книгата „Антирак” от Д-р Давид Шрайбер можете да намерите в книжарниците.